Lentilles cuisinées à la Ricaudoise

Recette familiale traditionnelle : un plat copieux et très goutteux transmis par ma grand-mère.

Si vous aimez notre cassoulet, vous adorerez nos lentilles à la Ricaudoise ! Pour leur donner un goût unique et très apprécié, les lentilles vertes sont cuites directement dans le même jus cuisiné que le cassoulet. Un régal pour les papilles !

Nos conserves de lentilles sont préparées selon une recette familiale transmise par ma grand-mère, originaire de Ricaud, un petit village de l'Aude à proximité de Castelnaudary. Les habitantes de ce village sont appelées les Ricaudoises !

Retrouvez le goût des bons petits plats d’antan, mijotés avec attention et patience..

Tous nos produits sont soigneusement sélectionnés pour un plat savoureux.

Nous utilisons des lentilles vertes cultivées en Lauragais pour leur onctuosité, nous confisons nous-mêmes les cuisses de canard et préparons la saucisse pure porc maison.

Chez nous, chaque plat a son histoire et témoigne de notre savoir-faire..

Conditionnement : Conserve

Poids : 600g, 840g et 1150g

Conservation avant ouverture : à température ambiante, 3 ans à partir de la date de fabrication.

N'hésitez plus, nos conserves de lentilles cuisinées se gardent bien longtemps ! Vous pouvez les déguster à tout moment.

Composition : 

Composition de nos lentilles cuisinées en conserve :

• Lentilles vertes du Lauragais
• morceau de confit de canard confit,
• morceau de saucisse pur porc faite maison,
• Carottes,
• Oignons,
• Épices,
• Graisse d'oie,
• Jus cuisiné.

Et bien sûr, notre savoir-faire pour sublimer ce plat ! 

Pour les différentes tailles de boîte :

• Boîte de 600g (1 personne): 1 morceau de chaque viande (canard, saucisse).
• Boîte de 840g (2 personnes): 2 morceaux de chaque viande (canard, saucisse).
• Boîte de 1150g (2 personnes conseillées): 3 morceaux de chaque viande (canard, saucisse).

Allergènes :

• Traces de gluten (poivre moulu) 

Origine :

• Porc : FRANCE - La Primaube en Aveyron (12)
• Canard : FRANCE - Coopérative Euralis à Maubourguet (65) 
• Lentilles : FRANCE - Lentilles vertes du Lauragais

Conseils de préparation : 

Réchauffer nos lentilles cuisinées à la Ricaudoise en conserve

Nos lentilles en conserve prêtes en quelques minutes seulement !

• À la casserole : Versez le contenu de la boîte dans une casserole et réchauffez à feu doux en remuant de temps en temps.

- Astuce : Si vous êtes sensible à la salaison des plats, nous vous recommandons de verser les lentilles dans la casserole, d'ajouter un fond d'eau dans la conserve, de remuer pour récupérer tous les arômes, puis de verser cette eau dans la casserole. Cela permettra de diluer subtilement le jus tout en conservant toute la saveur du plat.

Avec quoi accompagner nos lentilles cuisinées à la Ricaudoise ?

Pour un peu de fraîcheur, vous pouvez les accompagner d'une salade verte.

Pour un repas gourmand, optez en entrée pour une terrine au foie gras de canard ou préférez des rillettes de canard.

Le vin rouge s'accorde idéalement avec nos lentilles cuisinées en boite façon Ricaudoise. Le Fitou, un rouge du Sud-Ouest, se mariera parfaitement avec notre plat.